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nidBoxl簡單料理Part3+素食菇菇粥

2012112917:05
素食菇菇粥是一道老少咸宜的一道家常菜 把喜愛的菇菇加入就是一道非常美味佳餚 作法簡單 你也來試試唷～將所有菇類全部切成等量大小 芹菜切珠、木耳切絲、紅蘿蔔切絲 豆芽菜、鴻喜菇洗淨備用調味料: 素蠔油約2小、香油少許、白胡椒少許、鹽巴4小匙 依各人口味酌量增加 下香菇、蘑菇、鴻喜菇、紅蘿蔔一起爆香，去除菇味 待香味跑出，加入約5-6碗水，將隔夜飯直接放入煮至滾隔夜飯煮至稍微軟化後，最後加入木耳絲、金針菇、豆芽菜 依序加入素蠔油、鹽巴、白胡椒所有材料充份入味後，味道也調好，最後下芹菜未 即完成素食菇菇粥美味上桌這道素食菇菇粥也可以做不同變化，把飯拿掉，弄成羹湯 就變成一道素食菇菇羹嘍！(做法一樣，只要加點太白粉勾欠即可) 菇類沒有限定，只要喜愛的菇加入都行，記得要先爆香或川燙才...
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九九重陽要拜拜

2012102417:11
光是昨天真的是把我給累翻了 今天才有空來發文 因為公婆做生意沒休息， 邦拔又上班 嫂子自已那邊也要拜 又加上是孕婦 也不好意思叫她弄 所以都是我一人獨立完成 一早7點多就去市場買菜，因為九九重陽等於就是祭祖的意思 公公要求一定要拜多一點 所以邦麻我才頭痛  這樣煮下來不累才怪  剛好去市場看到2.3樣便菜還不錯吃，偷懶加幾樣便菜  一樣是能拜，只要有湊到10樣即可 ，看看以下就是邦麻我煮了一大桌好料 但是每回拜完總是沒有成就感  沒人捧場，只有兒子和我一起吃而已 簡單來介紹一下，今天煮了哪些好料給大家品嚐！！ 蒼蠅頭 啤酒蝦 芹菜豆干 九尾台排骨湯 下面豬肋排是之前寄來的試吃，還剩一大包 ...
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盒子簡單料理+素炒高麗菜豆包

2012101413:53
素菜一直是邦麻早上必吃的一餐 但不是所謂的早齋，而是家人有吃素 2天吃素 2天吃葷  以前在娘家也是這樣吃 所以吃素對邦麻來講其實也蠻習慣的 說到素菜 其實素菜裡頭邦麻最愛的就是豆包料理 不管炸的、煎的、魯的或者捲成潤餅那樣用蒸都是超級美味！ 今天要介紹這道的家常料理也是邦麻最愛吃的 【素炒高麗菜豆包】   材料       高麗菜 半顆     豆包  5片 濕香菇  3-4朵 紅蘿蔔  少許   香菜   少許   調味料 &nbs...
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盒子簡單料理+ 自製蔥油餅

2012100809:50
又酥又香的蔥油餅來嘍～ 下午茶、點心、宵夜，嘴饞又懶得出門去買嗎？ 來來來，邦麻教你做喔～ 但感覺自已好像水加得太多了 所以中間還有在多加入一些麵粉 只有拍做好麵團的過程，請見諒嘍～(因怕失敗啦！) 材料: 1.中筋麵粉300公克  (一包500公克，若家中沒得量，你就大概衡量一下) 2.熱開水1碗   (燙麵團用) 3.白開水1碗   (看麵粉的乾濕程度衡量) 4.蔥綠你想要吃的量去放即可   (蔥白不用，留著可炒菜煎蛋用，不要丟掉浪費了) 5.黑胡椒粒分佈均勻即可   (粗的，較有口感) 6.鹽2匙 (若想淡一點不需到2匙，因我是用手下去灑在麵團上的) 做法: (因為無人幫我拍照，整個手都是麵粉、油所以邦麻只拍重點嘍...
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邦麻私廚～家常蝦仁炒飯

2012092010:28
好久沒有煮炒飯來吃嘍！！ 炒飯好吃在於飯粒有無炒散開來，而且一定要用隔夜飯，米粒才會Q 非常簡單的一道料理，只需一個調味料，不需額外在加一些人工調味嘍！ 中午、晚餐想不到要吃啥，把家中的剩飯或剩菜 拿來炒一炒吧！ 這一道可是我們家邦邦寶貝最愛的蝦仁炒飯呢～ 再煮上一鍋大黃瓜湯，一家人吃得可真開心！ 準備的材料有: 隔夜飯   約5碗 蝦仁 50元左右 紅蘿蔔   少 許 四季豆   少 許 蔥 適量 蛋   2粒 玉米粒 半罐 鹽   4小匙 黑胡椒粉 適量  作法 : 蝦仁切對半  四季豆切細  紅蘿蔔切未 蔥切未 ...
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邦麻私廚～台式xo醬炒米粉

2012090714:58
這陣子除了試吃東西一堆吃不完  又加上普渡的一些乾貨也多到不行 邦麻實在有點吃不消了啦～ 不如把他放在每天三餐之中  來點變化 嗯嗯 今天就為大家介紹這一道台式xo醬炒米粉 簡單來講就是一道很道地的台式炒米粉 材料 米粉 一包 三層肉少許 (照片忘了放上去了) 白菜 少許 豆芽菜 少許 杏鮑菇 少許 香菇 5片 調味料 xo醬干貝櫻花蝦  少量 白胡椒粉  少許 醬油 少許 香菇水  適量 步驟一 .米粉泡軟瀝乾水份，剪斷備用 白菜切絲 、杏鮑菇切絲 、豆芽菜頭尾去掉  (較好吃 )洗淨備用 三層肉切條狀，讓所有食材都一致，這樣味道才一致 紅蘿蔔一樣切絲，剛好家裡剩一些蒜，也把他切片一起用掉...
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端午佳節愉快，請你吃粽讓你包中！！

2012062300:14
一年一度的端午佳節來啦！！ 邦麻這時是最忙碌的時候，就是要包粽 每年都來發一次文，餡料也不差不到哪去！！ 提供給各位參考囉！ 邦麻喜愛吃煮的粽子，但婆家喜愛吃的蒸的粽子 就因這樣，顯得特別累，要分2次作法！！ 不過也甘之如飴。 來看看邦麻家的餡料有多豐富！ 蝦米、開陽、菜圃、栗子、香菇、豆干絲、油蔥酥、冬筍 所有材料洗淨備用 (該切的、該炸的都一次準備好) 做法 :所有材料分批炸過，再全部拌炒均勻即可。不需任何調味，加少許黑胡椒就很香 冬筍再還沒拌炒再一起時，炸好的同時要先灑一些鹽巴(比平常的菜還要鹹一點)這樣才不容易酸掉喔。 (詳細作法可留訊，邦麻一一解說比較快喔。) 拌炒完成就如同照片: 最重要的配料完成，其他的滷肉、香菇、栗子、菜圃就更簡單不過了，這些...
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簡單美味 の台式咖哩飯

2012052215:15
每天的下廚時間總是考驗邦麻的腦袋瓜 一成不變的料理 吃久總會膩 民生物資漲漲漲  煮多了 沒人吃  煮少沒菜色 真是有夠傷腦筋！  既然如此 就來一道營養滿分的台式咖哩吧！！ 料多味美又划算 非常符合小資女孩精神 為何叫台式風味呢～因為實材都是台灣當季食材 愛加什麼就加什麼 沒有一定規定  台式風味不就是如此嗎 材料:花椰菜、綠竹筍、紅蘿蔔、馬鈴薯、香菇、雞腿肉去骨、玉米罐頭、咖哩塊 所有食材切成正方形塊狀，香菇切片  (忘了買到洋蔥了，不然這一味也是要加的) 因為這是我家邦邦愛吃的所以買回燙好，邦麻還有再切小塊一點，小朋友較好入口 (雞腿可請店家去骨幫你剁小塊 ，回家略為燙熟) 這次的馬鈴薯切較小塊 所以容易...
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焦掉的雞蛋小餅乾

2012041613:58
前陣子爬文到momo媽家逛逛 很喜歡桃媽每次的私房小吃點心以及各式小菜 三不五時就會去逛逛 剛好看到一道超簡單的蛋黃小脆餅 讓邦麻很想自已來做做看  因這道小脆餅都是小朋友最愛的小點心呢～ 今天還看到momo媽又再次登上嚴選 實至名歸 點圖即可看到教學   前天邦麻立即跑到全聯 買了這3樣食材 少買了攪拌器 只好用筷子取代 食材 :低筋麵粉 糖粉 蛋3顆  濾網 以下步驟都是參閱momo媽家出品 但到第2步驟我錯了 > < 鳴～～～～  1.全蛋1顆 +2顆蛋黃 +少許鹽 加熱至蛋黃微溫即可 2.就是這裡出錯了啦～ 加熱後的蛋液再加入糖粉後要打到氾白 ，我還沒打就加入低筋麵粉過篩了 倒下去時...
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超簡易自製醃結頭菜(新PO上步驟)

2012031920:01
這一道小菜可說是邦麻在娘家時愛吃的一道呢～ 不過還是媽媽醃較對味 明明食材一樣，味道卻不同 沒關係沒關係～熟能生巧嘛！！ 因真的很簡單邦麻就直接po上醃好的樣式 若需要步驟下回再來做一次，這次時間上很趕啦！！ 3/21 步驟來嘍～ 材料:結頭菜1顆 調味料:鹽、糖、醬油、麻油、蒜未、香菜 (照片沒放到麻油，正常是要放的喔！這樣才會香少量即可！) 作法: 1.先將結頭菜切條狀，吃起較有口感 2.用少許鹽、糖醃，抓出水份，稍加搓揉，倒出生水 3.再次放入約4小湯匙糖、蒜未少許、麻油少許、醬油少許 影片教學1 影片教手學2 4.全部放入塑膠帶中上下攪拌均勻即可 影片教學3 重點→放入冷凍庫30分鐘更入味 ...
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