又酥又香的蔥油餅來嘍～
下午茶、點心、宵夜，嘴饞又懶得出門去買嗎？
來來來，邦麻教你做喔～
但感覺自已好像水加得太多了
所以中間還有在多加入一些麵粉
只有拍做好麵團的過程，請見諒嘍～(因怕失敗啦！)
材料:
1.中筋麵粉300公克 (一包500公克，若家中沒得量，你就大概衡量一下)
2.熱開水1碗 (燙麵團用)
3.白開水1碗 (看麵粉的乾濕程度衡量)
4.蔥綠你想要吃的量去放即可 (蔥白不用，留著可炒菜煎蛋用，不要丟掉浪費了)
5.黑胡椒粒分佈均勻即可 (粗的，較有口感)
6.鹽2匙 (若想淡一點不需到2匙，因我是用手下去灑在麵團上的)
做法:
(因為無人幫我拍照，整個手都是麵粉、油所以邦麻只拍重點嘍！
而且還是用手機拍的 ，拍得不是很好 )
1.將300公克麵粉先加入熱開水先燙麵這樣才會Q再加冷開水，揉至表面呈現光滑
2.不過有一點跟外面不一樣的地方 ，邦邦麻會將蔥綠先拌好黑胡椒粒
加入醒過20分鐘的麵團裡，要先壓平在舖在上面，鹽從上面
往下灑均勻，因第一次弄所以麵團弄的不好，邦邦乾脆全部都
一起揉，也因沒有麵棍的棒子可用，全都用手的力道的去壓去揉
就變成如圖那樣嘍～
3.因有點過濕，邦邦麻先拿去冰箱，大約冰了有4小時左右嘍～
(但記得要用保鮮膜包好來再冰，以免乾掉了。)
想說試試看會不會較Q，反正是自已吃沒關係，不好吃就算了
4.在桌面弄一些油，將麵團壓平，也許是有冰過的關係，感覺特別
有彈性耶～因在壓的時候，想說弄大張一點，但沒辦法，一直彈回去
如下:
5. 再來在鍋中放入適量的油下去煎，用小火喔～
(在煎的過程，我的作做法會用鍋鏟從中間壓一壓因會怕中間麵粉會沒熟)
6.煎至略為金黃即可起鍋嘍～
(邦邦麻會再快好時，開大火在煎至酥一點，這點看個人也可逼出一點油)
7.完成嘍～酥脆好吃
(因為邦邦麻弄的麵團較薄，所以煎起來就比較酥一點，較沒那麼厚想吃厚一點的人
可以不用壓得的太薄即可 )
有做不好的地方也請不吝嗇指教唷～
其實在吃的時候，邦邦麻真的覺得不錯吃說～呵呵
真是老王賣瓜自賣自誇啊～
但一定要趁熱吃，酥酥的口感，不輸給外面賣的唷！
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所以家中 後院都有蔥可 拔 cc
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