這陣子除了試吃東西一堆吃不完 又加上普渡的一些乾貨也多到不行
邦麻實在有點吃不消了啦～
不如把他放在每天三餐之中 來點變化 嗯嗯
今天就為大家介紹這一道台式xo醬炒米粉
簡單來講就是一道很道地的台式炒米粉
材料
米粉 一包
三層肉少許 (照片忘了放上去了)
白菜 少許
豆芽菜 少許
杏鮑菇 少許
香菇 5片
調味料
xo醬干貝櫻花蝦 少量
白胡椒粉 少許
醬油 少許
香菇水 適量
步驟一
.米粉泡軟瀝乾水份，剪斷備用
白菜切絲 、杏鮑菇切絲 、豆芽菜頭尾去掉 (較好吃 )洗淨備用
三層肉切條狀，讓所有食材都一致，這樣味道才一致
紅蘿蔔一樣切絲，剛好家裡剩一些蒜，也把他切片一起用掉增添香味
材料備好ok，下三層肉逼出豬油 ，再加入香菇，炒至香味出來 ，依序加入所有青菜
最後下調味料拌炒均勻 ，似程度看是否需再加 入水份，因米粉會吸水，吸太多水分就顯得不太好吃了
剛剛好就好
開小火拌炒以免黏鍋又會將水份吸乾
好香 好香 美味出爐 ～台式XO醬炒米粉 完成啦！！
有肉有菜小孩吃也營養滿分呢～只可惜今天邦邦硬是跟我作對
說要吃炒飯，疏不知我已經煮了滿頭大汗了嗎？還是乖乖吃炒米粉啦.......
明天要吃再說吧！！
食用感想:
加入xo醬是邦麻第一次加，味道還蠻優的耶，而且這家的xo醬真材食料
所以邦麻才敢入菜，以往在炒米粉食材就如同上頭這些，不會想到要加xo醬在裡頭
想要再重口味的你，若家中有肉燥也可淋在上頭或者愛吃辣者淋點辣醬
美味無比 是不是很簡單呢～快來去動手做做看吧！！
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可以煮成濕的呀 更簡單了
昨天煮了一大鍋
吃光光