超簡易自製醃結頭菜(新PO上步驟)

 
這一道小菜可說是邦麻在娘家時愛吃的一道呢～

不過還是媽媽醃較對味

明明食材一樣，味道卻不同

沒關係沒關係～熟能生巧嘛！！

因真的很簡單邦麻就直接po上醃好的樣式
若需要步驟下回再來做一次，這次時間上很趕啦！！

3/21 步驟來嘍～
材料:結頭菜1顆

調味料:鹽、糖、醬油、麻油、蒜未、香菜

(照片沒放到麻油，正常是要放的喔！這樣才會香少量即可！)



作法:

1.先將結頭菜切條狀，吃起較有口感
2.用少許鹽、糖醃，抓出水份，稍加搓揉，倒出生水
3.再次放入約4小湯匙糖、蒜未少許、麻油少許、醬油少許

影片教學1






影片教手學2



4.全部放入塑膠帶中上下攪拌均勻即可

影片教學3





重點→放入冷凍庫30分鐘更入味




味道其實是憑各人口感，吃起來不要太鹹就好，醬油只是用來調色
增加色澤，主要是要吃他的脆度，帶點麻油香跟香菜的味道
超讚的，因邦邦很愛吃，所以沒加辣椒



所以我在想會不會是沒加辣椒的關係呢～下回弄少一點再來試試