〔試吃體驗］桂冠歡樂親子料理♥芙蓉豆腐釀香菇♥

2012083004:21

抱著姑且一下的心態，想說還不曾試過親子料理來去報名體驗看看
一開始完全不會想到會被入取說，等前陣子收到時邦麻還在想桂冠？是抽獎抽到的嗎？
但獎品好像不是這種的耶～後來收也信才知獲選試吃之一
這下真的讓邦麻傷透腦筋要如何來試範親子料理呢～
雖說平常都有在廚房料理，但要親子一起還要做出造型
邦麻真的是第一次耶～(閉眼思考中....

)
思考的同時那就先為大家介紹寄送來的產品

桂冠成功旗魚丸×1
桂冠貢丸湯×1
桂冠芙蓉豆腐×2
桂冠燕餃×1
桂冠魚餃×1
桂冠蛋餃×1
桂冠黃金魚蛋×1
桂冠沙拉醬×1

共8樣產品，好澎湃呀！！一開始邦麻只想到火鍋，因完全是屬於火鍋料
哈～邦邦直接跟我說:媽咪，我們就來煮煮火鍋呀！好讚唷！
天ㄚ～疏不足你媽咪為這頭疼呢～這不是要給你煮火鍋的啦！！

終於搞定啦～這道是邦麻不知哪來的靈感，直接就選定芙蓉豆腐來當這次的食材
品名:桂冠芙蓉豆腐釀香菇
預備食材:
A.
花椰菜 ------1顆
濕香菇-------4朵
小玉米-------少許
B.
蔥-------------一根
木耳----------半片
紅蘿蔔-------1/3
板豆腐-------半塊
黑胡椒 ------少許
白胡椒 ------少許
醬油 ----------約2瓶蓋
蛋--------------1顆
桂冠食材:
芙蓉豆腐一盒

作法:
1.把花椰菜、小玉米洗淨燙熟備用
2.將預備食材B切成細未全部攪拌和在一起，加入一塊芙蓉豆腐
3.留少許蛋白淋燙汁用
4.芙蓉豆腐裡頭附贈的醬汁留著等一下做醬汁用
5.全部攪拌均勻
6.香菇中間挖掉少許也留著用
7.香菇頭切開，切成細未，留著備用，做成醬汁淋在上頭，避免浪費食材
(第8驟重覆貼上，邦麻現在才發現，這個省略)

以上OK ，換小寶貝來幫忙將餡料填入香菇裡頭
(做到這裡邦麻才發現我們忘了互動了啦～真糟糕！不過邦邦很厲害這是他自已想出來要如何擺設的喔！

)

影片如下:

小朋友們的創意巧思總是令媽咪眼睛為之一亮呢～
邦邦會想到把小玉米直接插在豆腐餡上頭，太厲害了啦！
邦麻原本的構思不是這樣的說，不過本來就是要這樣啦，親子料理就是要小朋又自已發揮創意
想怎麼構思都行

OK之後，邦麻稍微在把小朋友弄得有點凌亂的花椰菜跟小玉米再弄好，直接放入鍋中蒸約10分鐘
趁這時，將剛剛剩餘的香菇頭加上附贈的柴魚醬汁跟少許蛋液做成醬汁
直接淋在蒸熟的食材上

鏘～鏘～鏘～大功告成
第一次試做 80分還OK的啦！！（忍不住誇讚自已了）

餡料充分入味，尤其蒸過後的香菇氣味更加濃厚，還沒淋上醬汁就可聞到香菇的天然味道好香喔

一口咬下內餡，豆腐味道非常明顯，不說還吃不太出來有添加了肉未，連婆婆還以為這是蒸蛋
配上底下的香菇，一整個超搭，只能形容，鮮甜，芙蓉豆腐也能如此巧妙運用　
原本想說芙蓉豆腐是固態較不易跟食材結合，所以邦麻弄少許板豆腐及肉未、蛋的黏性讓食材更加結合
不愛紅蘿蔔的小朋友，弄點小撇步切成細未，一點都吃不出來喔。

有蛋有肉有蔬菜，營養滿分，光這４塊，２個小朋友吃了３大塊呢～
因怕不成功，邦麻這次量不敢嚐試弄太多個，看來是成功了，下回再來做一次
非常下飯呢～

唯一　令邦麻覺得有點小失敗是花椰菜，不能一起放下去蒸才對，因有燙過了，在蒸過就變黃了

邦麻確實一開始就弄錯方向了，而副食材也弄好了，所以只好索性就這樣就下去啦～
這一道也就邦邦為大家試範喔。非常簡單，味道卻出奇的好吃耶～連邦麻第一次這樣做
才知煮火鍋時較沒人愛吃，弄成這樣，2個小朋友搶著吃呀！
雖說沒有可愛的擺盤，但是美味可是不輸人家呢～
看看我們家邦邦也是非常認真完全這一道似鹹酥雞味道的餃子料理

品名:桂冠魚餃、燕餃變身鹹酥雞

預備食材:
A.
酥炸粉-------約1碗半
水--------------適量
蛋--------------一顆
黑胡椒粉----少許
九層塔-------適量

B.
地瓜粉--------約2碗

桂冠食材:
桂冠魚餃各一盒
桂冠燕餃各一盒

作法:
1.將A食材全部調均勻
2.B材食材另外盛在乾的盤子上備用
3.將2盒桂冠燕餃、魚餃，依序放入調好的粉漿中
4.裹均勻後放入備好的地瓜粉上，不要動他，才不會果成一團
5.放入油鍋炸，約3分鐘左即可上果啦，表皮微微酥酥呈現金黃色

記得別開大火，中火即可，以免燒焦啦！！

這一盤足足被2位小朋友嗑光了啦！連邦麻也驚呼，這也太好吃了吧！
完全不輸外面市售的鹹酥雞耶～以後家中餃子吃不完也能這樣用了
這一道成為邦麻的小點心之一了，偶爾想吃炸的來這一味就對了啦！！

桂冠燕餃、魚餃本身內餡已經調好味道，也不用在搞工製作內餡
功夫就在表皮外衣炸得夠不夠酥，再放了一些九層塔增添香氣
熱熱吃好酥脆，好呷啦～ (經驗分享:放涼了餃子的外皮就變硬了，較咬不動，所以一定要趁熱吃完)

今天用了這3樣食材做了芙蓉豆腐釀香菇及炸餃子，感覺好像有點太乾了點
好像少了點什麼食材沒做到呢～
對.....就是旗魚丸跟貢丸啦！！索性就來煮成湯吧！！

採買了一條大黃瓜跟剩下一半的板豆腐，將桂冠黃金魚蛋、桂冠蛋餃、桂冠旗魚丸、桂冠貢丸一併
放入鍋裡煮，小朋友玩得不亦樂乎，這還是邦麻第一次和小朋友親子下廚呢～

一整鍋看起來，要說像火鍋也不為過，應該說綜合丸仔湯！
每包貢丸湯跟旗魚丸都有附贈調味粉跟高湯，邦麻加了各一包
風味十足，因湯有點多，所以又加了一包買來了紫菜湯包
美味美味！！

今天把所有食材一次食用完畢！太強了我，只剩少許丸子跟一塊芙蓉豆腐
想說既然是親子料理，但好像都是邦麻自已在弄，只有小部份是邦邦操手
好吧！把剛剛煮好剩下沒吃完的食材拿來創作好了

邦麻將旁邊稍微點綴一下，再開一塊芙蓉豆腐，讓邦邦自已放食材
說這是憤怒鳥，看來邦邦被憤怒鳥迷住了，整天都說我要憤怒鳥
乍看有那一點點像啦～但又有點奇怪
好吧！邦邦開心就好，他有他的創意，而旁邊的101說他想去101大樓玩就自排成這樣 (沙拉則是要吃再淋)
哈 .......我笑了 ......這一道要叫:憤怒的小鳥嗎？