果子咖啡試吃團『吃米樂• 貼心讚聲』活動最終回
完滿結束了，再此一定要先跟果子咖啡裡所有的工作人員說聲〝謝謝、辛苦了〞
一封封mail要核對、一則則回覆試吃文要貼
邦麻要給你們大大的擁抱一下 ，沒有果子啡試吃團的平台
我們也沒機會品嚐到優質台灣好米
也沒機會好好認識這些米的製作過程及農民的辛勞。
這次的試吃體驗是邦麻的第3次錄取成功 ，很可惜的是之前都沒參與到其他米的體驗
真的有點小小可惜呢～
但是接連體驗其他米之後，邦麻對於米真的有不一樣的認知了
第一次是彰化的合歡香米，第二次田中台稉9號
第三次選擇來自【弘昌稻米產銷專業區出產的大力米-金色穗月】
光聽到金色穗月這大大的字眼，腦筋裡頭想到就是每每黃昏時
都會看到我們的鄉間小路所種植的稻米被夕陽照射著
金黃的稻穀閃閃發亮，就像這次收到的金色穗月的包裝一樣吸引我的目光
......................................................以下摘自原文................................................................
品名：大力米~金色穗月
品種：晶鑽米~高雄145
產地：台灣，台南縣六甲鄉 (林鳳營牧場旁)，弘昌米產銷專業區出產的
台灣好米，產地的土壤與水質都是必需通過重金屬檢驗合格，生
產的稻米也都必需是通過 SGS 農藥殘留檢驗的唷 !! 絕對可以讓
大家吃得即健康又安心囉!
特性介紹：本品種是由高雄農改場改良高雄139所發展出來的，高雄139
這品種可是台東地區農民的最愛，不僅米粒大顆，口感更是軟
、Q，軟、Q，更是池上便當指定用米，高雄145便是將此一特
舒品種發揚光大，不僅米粒大顆，口感更與台稉九號不相上下
，因此，此一品種又被稱為台灣晶鑽米，晶瑩剔透，跟鑽石一
樣的寶貴!
等級：CNS 一等
淨重：1.2kg
期別：100 年二期作 ( 新米唷!! )
包裝方式：真空包裝
保存：真空狀態下可保存六個月，拆封後請盡速食用完畢
相關認證：弘昌稻米產銷專業區，工廠通過CAS認證、產銷履歷驗證
(TGAP)、ISO22000、HACCP
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看完詳細介紹之後，我們就要開始將米拆封嘍～
好期待米粒的樣子，但別急別急先看看包裝的封面
金色穗月醒目的logo, 設計大方的提袋方便拿取
正面樣式:
背面樣式:
真空壓縮包裝，每顆米粒都受到層層保護
詳細的製造/有效日期標示在開口區，輕楚可見
來自於鳥山頭水域的特選米，由弘昌稻米產銷專業區所生產
米的煮法、熱量標示、產地都一一標示清楚
背面還寫上專有的詩意，好有意思呢～
最愛這2句話了
"珍惜穀粒、存感恩" "ISO管理、金保證"
連產銷履歷都有，是農產品的身份證，邦麻試試來查看看
哇～生產者姓名、產地及驗證日期所有的資訊一目了然，真的不愧是用心的農民
對於台灣的米不得不更加佩服！在外面大家如果有隨身攜帶APP也可掃瞄直接查詢喔。
真要大大給一個讚嘍.......
光看那可愛的2位廚師造型logo不禁會心一笑呢～台灣出品，品質一流
看看那米粒顆顆分明，每顆都大小一致
邦麻特地摘自稻米小百科的說明也讓各位了解米的加工方式
現代人都只知道吃米確不知米是如何生產的
那就由邦麻為你一一介紹嘍～
認識稻米從「米質」的特性來分：
依照不同的米質特性來把「米」分類，那麼我們可以把米分為以下幾類─
從不同「加工」的程度來分：
「米」依照不同的加工程度，可以把米分為以下幾類─
那麼廢話就不多說了，自上次吃了田中台稉9號米之後那軟Q軟Q的口感
一直令我難以忘懷，所以這次才會挑選金色穗月的優質米
一樣是正常洗米的方式，一定要先泡水讓每顆米粒都吸收到水份
邦麻是採用1:1比例下去電鍋煮，加少許香油，更加美味！
記得哦～米跳起來別急著打開，悶上一會兒，再將米快速攪拌
裡頭水蒸氣散除才不至於潮濕，米香味十足、香Q美味，準備來上桌嘍～
這次邦麻煮後覺得水不能採1:1，應該水還要再少一點點，米飯更加Q
今日的金色穗月，邦麻決定煮了大家應該很少吃過的一道古早味的米飯
【高麗菜飯】聽過嗎？還是沒吃過呢～這道大家一定要學起來喔！！
(不騙你真的粉好吃唷！
)
而且這道可是我家邦邦小時候最愛吃的一道料理，幾乎是天天吃
(當時的飯有悶較軟一點小孩才好入口)
還好今天腦袋算靈活沒忘記作法...ㄎㄎ
詳細作法再PO給各位看，因今天是介紹米啦！！
12/1作法出爐嘍☞☞【高麗菜飯】
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高麗菜飯使用了【金色穗月大力米系列台稉9號米】飯粒Q軟
不會因加了眾多食材而導致米粒變得太軟而失去原有的Q度
反倒吸收了均勻的湯汁，讓整個米飯充滿了道道地地的【古早味高麗菜飯】
今天的一餐只要這一碗就搞定了啦！蛋白質、澱粉、維他命C通通都有，不怕你餓肚子了
再配上邦麻煮了一些菜跟湯，纖維質也有、所有營養一次滿足你一天的體力跟精神
若想要再飽足一點，邦麻拿剩餘的高麗菜飯，灑上一些乳酪絲下去烤
一道焗烤飯美味上桌～
連小孩愛吃的海苔，做成御飯團的樣子，是不是像極了小七家賣的呢～
【金色穗月大力米系列台稉9號米】輕輕鬆鬆搞定我的三餐！！
※此文為廠商免費提供試吃試用
※未收取任何稿費及代言背書，內容為個人體驗感受僅供參考
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