原來每天吃的三明治是元兇啊！！
(中央社訊息服務20090703 13:54:55)
你的一天三餐都是怎麼安排的？
這是一般上班族典型的三餐：
早上吃三明治加奶茶、中午選擇排骨便當
下班後跟同事相約吃火鍋。
三餐之外，偶爾還是忍不住買鹽酥雞當宵夜
總計下來纖維攝取不到正常量的一半
油脂、糖份卻已大大破表。
趙強營養師表示，現代上班族普遍具備營養的基本概念
知道平日應避免高油高糖的飲食。
不過，即使謝絕奶茶、薯條、鹽酥雞等超級殺手
有些食物卻是表面健康
實際上潛藏危機的「地雷食物」：
三明治：市售三明治大部分都非常油
除了煎蛋、煎肉、罐頭鮪魚的含油量高外
用油與蛋黃做成的美奶滋更是隱形殺手
一個三明治下肚，油脂攝取就可能先破表。
中式燒餅：燒餅的製作是用麵粉和油擀成一層層的酥皮
因此即使用烤的還是很油
上班族一旦把燒餅等多層次、外皮酥脆的高油食物吃進
肚，即使飽了肚子，卻可能因此瘦了營養。
玉米濃湯：玉米濃湯是用奶油炒麵粉，最後再加入高湯烹
煮，濃湯越香代表奶油含量越多
渴望健康的上班族還是少喝為妙。
趙營養師表示，「高油」是最常見的地雷食物
不過也應觀察日常飲食是否符合
「低糖」、「高纖」的原則。
在食物的選擇上，營養師建議
植物性食物應該多於動物性食物
因為動物性食物所含的飽和脂肪
就是造成膽固醇過高的元凶
而植物性食物是纖維質與植物性營養素攝取
的重要來源兩者比例作一個調整
不但維持飽足感更有益健康。
捨去熟悉卻危害健康的地雷食物，日常生活中
還是有很多健康的飲食選擇。
趙強營養師舉自己為例，他在年後減重瘦了六公斤
早餐的選擇便是以一瓶無糖高纖豆漿
配一個蘋果麵包或無餡料麵包，具備低油低糖
膳食纖維、優質植物性蛋白質、以及必要碳水化合物
兩者加總的營養成分，就是很好的飲食搭配。
趙強營養師提醒，現代人飲食想要「趨吉避凶」
降低熱量跟提高纖維攝取缺一不可
衛生署最近公佈新國人飲食指南草案
期望營養專家們提供修正的意見
有興趣的民眾也可前往查詢
網址http://www.nutrition.org.tw/
